Voor mijn 25e verjaardag kreeg ik van mijn vader het bijzondere cadeau om samen een Japans mes te smeden. Ik heb altijd al een interesse in Japanse cultuur gehad en de laatste jaren een passie voor koken ontwikkeld. Deze cursus heeft dit dus heel mooi samen kunnen brengen.
Hiervoor ging we op pad naar Rossum, waar de smederij van RUIG Smeden zich bevindt. Eenmaal aangekomen werden wij hartelijk verwelkomd door smid Gerwin, die ons de komende dagen ging leren een damast mes te smeden. Onder het genot van een lekker kopje koffie leerden we elkaar een beetje kennen en was de sfeer meteen goed. Vervolgens gingen we al gauw aan de slag.
De cursus bestond uit drie dagen waarbij we een ochtend, een middag en een hele dag aan ons unieke mes werkten. Wat dit mes zo uniek maakt is dat Gerwin je door het hele proces neemt waarbij je (zo goed als) alle handelingen zelf uitvoert maar ook volledig je eigen ontwerp creëert. Je tekent bijvoorbeeld de vorm van het mes dat je wilt smeden zelf (eventueel aan de hand van voorbeelden) en stelt ook volledig je eigen handvat samen. Voor dit tweede trok Gerwin diverse lades open waarin je een brede variatie aan materialen treft; van verschillende soorten hout tot verschillende soorten gestabiliseerde materialen en van mammoetivoor tot gegoten epoxy (waar dochter Zomer haar creativiteit in heeft gestopt).
Voor het smeden zelf mag je ook zeker je handen uit de mouwen steken want je zal werken met allerlei machines, ovens, vijlen en zagen. Dit om uiteindelijk natuurlijk die prachtige damast lagen in je mes te krijgen. Al met al leer je hierbij echt het ambacht van het smeden kennen. Echt super sterk hoef je niet te zijn. Het was voor mij goed te doen daar we de smeedhamers het zware werk doen.
Nou is het tijdens deze cursus niet alleen maar hard werken. Ook verzorgt de familie een heerlijke lunch, kun je met Gerwin gezellig kletsen en hangt er een gemoedelijke sfeer.
Echt een mega leuke en bijzondere ervaring, extra leuk omdat ik het samen met mijn vader heb gedaan, met als eindresultaat een prachtig mes voor de rest van je leven.
Sophie Vinke
Medio januari 2023 heb ik samen met 1 andere Nederlander (Earl) en 2 Duitsers (Sam en Marcel) de cursus messensmeden gevolgd bij Gerwin. Wat een fantastisch mooie ervaring!! Echt een aanrader. Onder de enthousiaste en kundige begeleiding van de smid werd een mooi 200 laags damastmes met houten handvat en een haardvuur deuvel gemaakt. Dit alles op een landelijke locatie in een goed uitgeruste werkplaats en een hele ongedwongen en relaxte sfeer. Ik wil Gerwin en Nicole bedanken voor de goede zorgen, en niet te vergeten de heerlijke lunch.
Groeten, Rick
Een weekend in de schuur van de smid, met als resultaat een serieus mes waar je trots op mag zijn. Dit is de korte samenvatting van een tweedaagse workshop, waarbij we intensief hebben gewerkt met vuur, hitte, ijzer, hout en zware machines. De complete beleving valt echter niet te vangen in een klein stukje tekst, maar dat we gastvrij zijn ontvangen in de werkplaats mag er zeker bij vermeld worden.
Gerwin is een zeer ervaren vakman met passie en geduld; hij neemt je mee door alle stappen van het proces. Hij laat je los waar het kan en pakt over waar het moet. Het heeft mij geholpen om een richting op te gaan, waarvan ik al heel lang wist dat ik dat leuk zou vinden. Mijn kennismaking met het messen maken smaakt daarom naar meer. Ik kom zeker nog eens terug om de kneepjes van het vak van de meester te leren.
Gr Earl Ketting Olivier
Wir haben im Juni 2022 am Damastmesser-Schmiedekurs bei Gerwin teilgenommen. Schon nach der Ankunft an der Schmiede waren wir total begeistert. Gerwin hat uns herzlich empfangen und innerhalb von zwei Tagen haben wir ein tolles Messer geschmiedet.
